Sabato sera seconda festa per la piccola Alice che mercoledì ha compiuto 2 anni! ci siamo trovati nel giardino di mamma con alcuni famigliari dove ho organizzato un aperitivo a buffet che si è concluso con la torta di Peppa pig, personaggio idolo per la sua fascia di età..
Cominciamo con la torta:
Base di pan di spagna di 5 uova, 3 dischi diametro 24 la cui ricetta è qui.
Bagna sciroppo di acqua e zucchero.
Copertura torta cioccolato plastico rosa e pasta di zucchero.
Decorazioni in pasta di zucchero.
Farcia crema pasticcera “alleggerita” con panna montata:
500 ml di latte
2 tuorli
2 cucchiai di farina
100 g di zucchero
Le decorazioni 3d sono state preparate in anticipo in modo da farle seccare e assemblare agevolmente; sono stati protagonisti: Peppa, il fratellino George, Candy gatto, Susy pecora, Rebecca coniglio.
* Cioccolato plastico, pasta di zucchero e attrezzi Pavonidea
Protagonisti dell’aperitivo sono stati diversi piatti salati, eravamo in 12 adulti e 4 bambini.. tutti piccini 
Briochine ai mini wurster di pollo
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
32 mini wurster di pollo
1 uovo
Dividere ciascun disco in 16 spicchi, posizionare in alto il wurster e arrotolare la sfoglia formando una briochina. Spennellare con l’uovo sbattuto.
Cuocere per circa 30 minuti a 180 °C
Riso venere con pesce
1 confezione di riso nerone
gamberetti lessati
bastoncini di surimi
olio q.b.
Finger di frittate spinaci e pomodorini
Due frittate da nove uova l’una a cui ho aggiunto parmigiano grattugiato, sale, pomodorini/ spinaci. Nella foto compare uno solo dei due piatti, calcolate il doppio con le indicazioni di nove uova!
Focaccine all’erba cipollina farcite di mare
Per 20 pezzi:
350 g di farina per pane/pizza
3 cucchiai di
1 cucchiaino di fior di sale
1 bustina di lievito di birra secco
200 ml di acqua
1 cucchiaio di erba cipollina essicata
Procedere come con la classica preparazione della pasta di pane aggiungendo all’impasto l’erba cipollina.
Lasciare lievitare e con un coppapasta ricavare dei dischetti di circa 1 cm di spessore larghi ca. 4 cm
Cuocere 250°C per circa 8 minuti
Spiedini mozzarelline e pomodorini, wurster e olive
Riso basmati con verdure e sottaceti
Cous cous con carote e zucchine
250 g di semola di cous cous + 500 ml di acqua
4 carote
4 zucchine
olio evo
sale fino
Lavare, sbucciare e cubettare le verdure, cuoce in padella per 10/15 minuti circa girando spesso. Salare
Aggiungere al cous cous precedentemente cotto seguendo le indicazioni riportate in confezione.
Tramezzini cotto e maionese
Pane da toast/tramezzini farcito con prosciutto cotto e spalmato con maionese. Le farce posso essere svariate, ho utilizzato il cotto più adatto ai bimbi.
